da Sara | Gen 12, 2012 | Lista completa, Ortaggi, Piatti unici, Secondi, Torte salate
Oggi sono sul veloce. In tutti i sensi. Questa è una torta rustica salata detta altrimenti quiche ed è la tipica ricetta svuotafrigo (e dopo le feste ci vuole…). Quindi nulla di complesso sennonché la punta di senape inglese le conferisce una sapidità davvero...
da Sara | Dic 1, 2011 | Esotico, Verdure crude
Non è esattamente una preparazione nelle mie corde, però mi ha molto incuriosito. Questo tajine di zucca e castagne è una versione un pò casereccia di una ricetta che ho scoppiazzato sul numero scorso di “A tavola”. E non essendo un sapore di casa, penso...
da Sara | Nov 8, 2011 | Aperitivi e Appetizer, Lista completa, Piatti unici, Verdure cotte
Be’, chi non ha mai provato a farli dopo aver visto il film che ne porta il nome? Penso ogni gastrofanatico con tendenze cinefile. Io subito, ne rimasi profondamente ingolosita. All’atto pratico però non mi convinsero del tutto. I pomodori verdi fritti...
da Sara | Nov 3, 2011 | Idee, Lista completa, Verdure crude
Ed ecco che ogni tanto il caso sta dalla mia parte. Vediamo…la scorzonera è una radice, orginaria di Soncino (mi pare). E’ amara, cremosa e normalmente si mangia fredda, in insalata. La ricetta che gusto da anni mi sembrava piuttosto scontata ed è così che...
da Sara | Giu 30, 2011 | Antipasti, Aperitivi e Appetizer, Fritti, Lista completa, Verdure cotte
Quando sono in vena di brunch oppure ho semplicemente poca voglia di cucinare, il mio pasto si risolve con un aperitivo – alcolico o non – e qualche appetizer in cui non dovrebbe mai mancare un frittino, tipo una cosa veramente stuzzicante come questa che...
da Sara | Mag 10, 2011 | Antipasti, Aperitivi e Appetizer, Verdure cotte
I rösti son patate, e fin qui nulla di nuovo, anche se la versatilità di questo tubero mi stupisce sempre dato che, tra i tuberi (e ortaggi), è quello meno esigente e più compagnone. Ho tentato quindi un gemellaggio con un altro tubero, molto più difficile e...
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