da Sara | Mar 23, 2015 | Cult, Lievitati, Lista completa, Novità, Pane, Piatti unici
Un paio di anni fa andai a Paestum, in occasione delle Strade della Mozzarella e, se qualcuno lo ricorda, scrissi un post sull’ultima giornata, che fu interamente dedicata alle pizze. Ci fu una verticale, diremo, sulla pizza. Un certo numero di famosi pizzaioli...
da Sara | Feb 25, 2015 | Cult, Dolci e Dessert, Lista completa, Novità, Torte
E’ che a volte piglia quella voglia di buono che… Dovete sapere che mio marito nasce e cresce a Milano, periferia nord- ovest, quatriere Certosa, nelle immediate vicinanze del Cimitero Maggiore. Insomma un postaccio. All’inizio degli anni Settanta,...
da Sara | Dic 11, 2014 | Carne, Cucina milanese e lombarda, Cult, Lista completa, Secondi, Verdure cotte
Ecco, mentre tutti stanno più o meno a biscottare, io mi lascio coinvolgere da ricette tradizionali e perdute che, alla fine, sono quelle che preferisco. Questa ricetta l’avevo in serbo da tempo. Il mio cognome è di origine bergamasca e volevo approfondire la...
da Sara | Mag 15, 2014 | Cult, Primi, Riso
E’ primavera, e chi fa “food” sa che, più che nelle rose, l’interesse del momento sta sul ramo del ciliegio. E’ da qualche anno che le mie gite devono avere un risvolto gastronomico, se no picche. Quindi bene la gita presso...
da Sara | Mar 17, 2014 | Carne, Cucina milanese e lombarda, Cult, Lista completa, Secondi
“Ecco un altro caposaldo della nostra cucina, una cosa che noi (milanesi) facciamo in modo diverso da tutti gli altri e, occorre dirlo?, incomparabilmente migliore”* Con queste parole Marco Guarnaschelli Gotti è certo di dire cosa giusta e non teme la...
da Sara | Feb 17, 2014 | Cult, Lista completa, Pasta, Paste imbottite, Primi
Di fronte a questo piatto non molto da dire. L’ho presentato come primo alla vigilia di Natale ed è buonissimo. E’ un pò come quando ti ritrovi al cospetto del Papa o di Banderas “ante-Barilla”. Poi ti manca la favella. Va bene se per una volta...
Commenti