Gelato allo zafferano

Gelato allo zafferano

da | Lug 22, 2010 | Gelati

Ad un certo punto ho pensato che La cucina italiana mi stesse leggendo nel pensiero. O viceversa. E’ qualche mese che penso ad una ricetta e puntualmente, il mese seguente, viene pubblicata. Quindi non so cosa pensare, se ho idee originali o fin troppo banali....
La pasta frolla per crostata della mia [bis]nonna

La pasta frolla per crostata della mia [bis]nonna

da | Lug 21, 2010 | Torte

Diciamo che io sono un tipo “salato”, nel senso che preferisco il sale allo zucchero  – e forse lo sono anche in senso figurato – ma esistono le dovute eccezioni. Diciamo anche che alle cose soffici preferisco quelle croccanti e friabili e a...
Le temperature di servizio dei vini

Le temperature di servizio dei vini

da | Lug 20, 2010 | Vino

Qualche giorno fa vi avevo anticipato quanto fosse importante la temperatura di servizio di un vino per poterne apprezzare tutte le sensazioni olfattive e gusto-olfattive. Ricordate cosa accadde con il passito di Borgo delle Oche? L’avevo servito ad una temperatura...
Un invito all’ Osteria del Pomiroeu

Un invito all’ Osteria del Pomiroeu

da | Lug 18, 2010 | Giromangiando, Lista completa

Il lavoro che svolgo ufficialmente ogni tanto mi da la possibilità di essere invitata in posti davvero interessanti. Parlo di ristoranti ovviamente, luoghi deputati a questi incontri di pseudo-lavoro. L’ultima occasione mi ha portata al Pomiroeu di Seregno. Breve...