da Sara | Ott 1, 2016 | Lista completa, Zuppe e minestre
La ricetta di questo classico intramontabile e, diciamolo, un passe-partout adatto a tutte le occasioni – dalla cena impegnativa al brunch con le amiche – la trovai in un vecchissimo fascicolo allegato al Corriere della sera. Non so se esistano altre...
da Sara | Feb 28, 2016 | Lista completa, Primi, Zuppe e minestre
Questo week and ha fatto molto freddo. Ho passato la domenica in un maneggio dove è stato festeggiato un compleanno e, vi posso assicurare, più che di torte e pasticcini, ho sentito la necessità di una buona zuppa calda. Vento che soffiava tagliente, pioggia...
da Sara | Feb 17, 2016 | Cult, Lista completa, Zuppe e minestre
Quando dico che il mio ortaggio prediletto è la cipolla vengo guardata in tralice per capire se sto prendendo giro o meno. Tuttavia, quando dico che uno dei miei piatti preferiti è la zuppa di cipolle, nessuno sembra dubitarne. La zuppa di cipolle rasenta la povertà...
da Sara | Nov 30, 2015 | Cocotte staub, Lista completa, Verdure cotte, Zuppe e minestre
D’inverno, dalle mie parti, si mangia la minestra. La si mangia la sera, a cena; sempre. Non c’è la pastasciutta, non c’è il risotto, non ci sono gli gnocchi, ma una brodosa minestra. La minestra è talmente radicata sulle tavole lombarde che non è...
da Sara | Nov 11, 2015 | Antipasti, Cocotte staub, Lista completa, primi, Zuppe e minestre
Bene. L’Expo si è chiuso, con buona pace di tutti, fan e detrattori. Ora ci faranno un centro di ricerca. Pare. Magari tra quindici anni. Vedremo. Intanto vi dico che io a Expo ci sono andata tre volte, fortunatamente in tempi “non sospetti” o...
da Sara | Gen 7, 2013 | Primi, Zuppe e minestre
Non che non comprenda il sottile fascino delle pappe calde e vellutate ma, da queste parti, hanno poco successo. Con le feste i fruttivendoli, ma anche alcuni supermercati illuminati, si popolano di strani oggetti; oltre alle pesche a 24 euro al kilo, che i suddetti...
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