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Un luogo bellissimo e una ricetta

Un luogo bellissimo e una ricetta

da Sara | Set 19, 2014 | Giromangiando, Lista completa, Pasta, Primi

Insomma, cosa stavamo dicendo? Ah sì, la pausa estiva! Una pausa estiva lunga quasi una stagione – è dal 15 luglio che non ci si vede! –  ma che mi ha permesso di visitare luoghi speciali, ricaricare le pile, fare mente locale per una nuova idea di...
Linguine verdi “fantasma” per le Strade della mozzarella

Linguine verdi “fantasma” per le Strade della mozzarella

da Sara | Feb 27, 2014 | CONTEST, Lista completa, Pasta, Primi

Arrivo con l’ultimo piattino per la sfida “Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione”, organizzata da Le Strade della mozzarella  in collaborazione con il pastificio dei Campi. Piatto candido, giocato nei toni del bianco-nero-verde perchè trovo...
Un profitterol tutto nuovo per le Strade della mozzarella

Un profitterol tutto nuovo per le Strade della mozzarella

da Sara | Feb 19, 2014 | CONTEST, Dolci e Dessert, Lista completa, Pasta

Quest’anno cambio genere. Vi ricordate le idee dell’anno scorso? A me erano piaciute davvero tanto. Sfiziose, divertenti, moderne. Questa volta vado invece sul classico. Insomma, si fa per dire. Ho visto molto raramente presentare la pasta come dessert....
Raviolo aperto di G. Marchesi

Raviolo aperto di G. Marchesi

da Sara | Feb 17, 2014 | Cult, Lista completa, Pasta, Paste imbottite, Primi

Di fronte a questo piatto non molto da dire. L’ho presentato come primo alla vigilia di Natale ed è buonissimo. E’ un pò come quando ti ritrovi al cospetto del Papa o di Banderas “ante-Barilla”. Poi ti manca la favella. Va bene se per una volta...
Tortelloni di patate e nocciole

Tortelloni di patate e nocciole

da Sara | Gen 20, 2014 | Lista completa, Pasta, Paste imbottite, Primi

Qui inizio già a vedere le chiacchiere, ma io sono ancora dietro al menu di Natale. Si, gli avanzi. O meglio, qualcosa che ho preferito fare in quantità e congelare per potermelo gustare in momenti di minor ingorgo gastrico. E dato che la genitrice mi ha pure fatto...
Il pesto agli agrumi di Filippo La Mantia

Il pesto agli agrumi di Filippo La Mantia

da Sara | Gen 14, 2014 | Condimenti, Pasta, Primi, Salse

L’altro giorno mi telefona la Pasqui mentre io stavo – indovinate un po’… – cucinando. Mi chiede che fai di buono, la pastasciutta le dico io, come incalza lei, col pomodoro rispondo io. Poi, tra una chiacchiera e l’altra le dico:...
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  • Elisabetta Galvani su Torta “putana”
  • La torta Bertolina: i profumi dell'autunno | Semplicemente Cucinando su La torta Bertolina e i suoi misteri
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