da Sara | Lug 15, 2010 | Lista completa, Vino
Riprendendo il nostro percorso nell’affascinante mondo del biodinamico non possiamo non parlare delle certificazioni nazionali e internazionali di questa metodologia. Finora siamo stati sostanzialmente in vigna. Una cosa è infatti la viticoltura...
da Sara | Lug 14, 2010 | Formaggio, Piatti unici, Torte salate
Si, avete visto bene. E’ancora cruda. Questa quiche è sparita prima che potessi fotografarla (cotta). E dato che me lo sentivo, ho provveduto a fare le foto prima. Cosa alquanto inusuale. Questa ricetta è stata prelevata ancora una volta dal libro “Torte e...
da Sara | Lug 13, 2010 | Antipasti, Lista completa, Verdure cotte
Sergio è un mio amico, oltre che ottimo cuoco e bravissimo jazzista (professionista!), ed è sua la ricetta di questi peperoncini ai capperi e acciughe. Se vi piacciono le cose saporite, eccovi una cosa che fa salivare come un molosso. I peperoncini sono quelli...
da Sara | Lug 12, 2010 | Lista completa
L’estate è arrivata e questa volta, oltre a consigliarvi un vino, vi invito a farvi un giretto fuori porta che, in base alla vostra provenienza, potrebbe trasformarsi in una vera e propria vacanza. Amo la musica lirica e amo Verdi, così non posso che parlarvi delle...
da Sara | Lug 9, 2010 | Gastromanie, Lista completa, Pasta, Pesce
Davvero interessante questo connubio. Provatelo. Tra l’altro non è niente di che, facile e abbastanza veloce. Il sapore è spiccato, ma non prepondera quello dell’acciuga, contrariamente a ciò che si potrebbe pensare. L’idea – forse nemmeno...
da Sara | Lug 8, 2010 | Lista completa, Torte
Mi rendo conto che sia un giudizio molto parziale, il mio, ma trovo questa crostata eccezionale, superba. Sa di buono, di pasticcieria fine. Mi riferisco a quel caratteristico profumo di quando varcate la soglia di un laboratorio dolcario, che è un mix di mandole,...
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