Tagliatelle al cacao e ragù di zucca

Tagliatelle al cacao e ragù di zucca

L’idea era qulla di prendere la macchina domenica e andare al castello di Grinzane: c’è stata la fiera del tartufo. Poi, più che il maltempo, è stato apprendere che ci sarebbe stata l’asta, con il necessario corollario di celebrità. E io che rifuggo...
Zabaione con lingue di gatto

Zabaione con lingue di gatto

Oggi non ho davvero niente da raccontare, o forse l’avrei ma ho la mente ingorgata. Insomma, certe volte è meglio seguire la regola monacense dell’aprir bocca quando si ha davvero qualcosa da dire, la buona norma del silenzio è d’oro, che seguo raramente però, poichè...
Metodo Classico…e non chiamatele bollicine, per carità!

Metodo Classico…e non chiamatele bollicine, per carità!

Lo ammetto, non amo chi parla di Metodo Classico semplicemente come di bollicine italiane , come se si parlasse di acqua frizzante o chinotto. Credo, infatti, che le cose vadano chiamate col loro nome, perchè come diceva il buon Nanni Moretti chi parla male, pensa...
Strudel muffin. Prova n. 2

Strudel muffin. Prova n. 2

Di male in peggio. L’uscita di questo week end è stato un entusiasmante giro dell’isolato per andare a buttare il pattume. Una minigita del quartiere. Se fosse stato per me (e per chiunque si fosse trovato nei pressi di casa mia su cui incombeva la nuvola...