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Articoli marcati con tag ‘yogurt’
Il clafoutis ricorda la crema cotta al forno ma ha il non trascurabile vantaggio di essere più leggero. Ne vado matta è uno di quei dolci/non-dolci che non stufano mai. Lo mangio caldo, tiepido, freddo, anche gelato di frigo, sebbene la morte sua sia appena-appena caldino. Dopo aver proposto un clafoutis più classico, ripropongo oggi un clafoutis che al posto del latte ha lo yogurt greco - che lo rende densissimo e gli conferisce un tocco “acidulo” prelibatissimo (che si sposa perfettamente alle ciliegie) – e quel tanto di aromi e spezie che gli donano un che di decisamente atipico.
Parliamo subito del “gusto“, anche contravvenendo allo spirito promotore di questi post sui muffin. Se ce ne fosse la possibilità io il caffè me lo sparerei direttamente per endovena. Al di là che ho sviluppato una specie di dipendenza dal caffè (che poi sia fisica o psicologica poco importa), dipendenza che mi ha portato anche ad abusarne (e giusto-giusto per accentuare quel poco di nervosismo che occasionalmente mi coglie) è anche vero che la mia “passione” per il caffè ha qualcosa che si avvicina a una velata forma di feticismo. Mi piace l’odore che la moka sprigiona e invade la casa, mi piace anche quello della torrefazione, qualche chicco lo tengo anche nel fazzoletto per sniffarlo, o nella borsetta, sempre i chicchi li mangio con il cioccolato o dopo cena come digestivo, mi piace anche l’odore che emana la tazzina dopo che si è bevuto il caffè (cosa che fa inorridire mio marito e forse non solo lui…).
Continua la rassegna Lontano dai fornelli e non sto più a spiegarvi il perchè. O forse è meglio di si. Non è solo il caldo.
Terrorizzate dalla prova costume? In ansia per l’incontro con il bagnino dell’altr’anno? Beh forse è un pò tardi, ma se i chili da smaltire sono pochi qualche ideuzza cruda e magra può dare una mano. Tra l’altro quello che propongo è un bocconcino appetitoso e che ti riempie la panza come un’oca all’ingrasso (almeno la sensazione di sazietà c’è, poi quanto duri non so).
Cosa contiene? Gli ingredienti dell’insalata greca, quindi: feta (70 gr, più o meno) cipolle, pomodori, cetrioli, olive (nere e poche!). Non potendo usare molto olio ho optato per una salsa al tzaziki. Astuto no?
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