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Articoli marcati con tag ‘estate’
Per quanto mi riguarda, sono arrivata al consueto periodo estivo in cui la voglia di cucinare mi deve proprio saltare addosso. Il che, poi, non è una gran tortura dal momento che ciò mi pone davanti ad una interessante opportunità, a onore del vero molto poco esplorata dalle mie parti: quella delle cruditè, del fast food (sano però) e dell’occasionale digiunto per nulla forzato.
Non voglio star qui a fare la falsa modesta, devo riconsocere che ogni tanto qualche idea mi riesce proprio bene. Magari mi accadesse sempre e in tutti i campi dello scibile!
Gelato. Complice il caldo di questi giorni e la conseguente poca fame sto perdendo qualche centimetro di circonverenza e il che non può farmi che piacere.
Continue reading “Gelato alla sangria bianca con pesca caramellata (o grigliata)” »
Il clafoutis ricorda la crema cotta al forno ma ha il non trascurabile vantaggio di essere più leggero. Ne vado matta è uno di quei dolci/non-dolci che non stufano mai. Lo mangio caldo, tiepido, freddo, anche gelato di frigo, sebbene la morte sua sia appena-appena caldino. Dopo aver proposto un clafoutis più classico, ripropongo oggi un clafoutis che al posto del latte ha lo yogurt greco - che lo rende densissimo e gli conferisce un tocco “acidulo” prelibatissimo (che si sposa perfettamente alle ciliegie) – e quel tanto di aromi e spezie che gli donano un che di decisamente atipico.
