Io non mi aspetto mai premi, più che altro perchè vivo sempre un pò ai margini delle situazioni. Diciamo che non è nella mia natura essere una protagonista. Ciò detto è anche vero che se qualcuno mi nomina tra i suoi blogger preferiti son più che contenta  - buongustaia -  e immensamente riconoscente.

Simona di Simona’s kitchen mi ha inclusa tra le 15 vincitrici di questo riconoscimento e, quindi, mollandomi il testimone mi obbliga a fare altrettanto e a raccontare qualcosa di me (cosa che preferisco sempre lasciar fare ad altri).

Sette cose che so della sottoscritta:

1. Non mi piace parlare in maniera troppo diretta di me, ma oggi farò un’eccezione
2. Vivo in ambienti prevalentemente bianchi e silenziosi.
3. Amo i gatti e recentemente un gatto mi ha adottato.
4. Coltivo rose antiche.
5. Non amo lo zucchero e i cibi dolci (quelli che faccio li mangia mio marito).
6. Vivrei volentieri in un paese molto caldo, ma anche a Parigi.
7. Mi annoio facilmente, per questo cerco la compagnia di persone con uno spiccato senso dell’umorismo.

I 15 blog che leggo più frequentemente e con piacere:

1. Chez babs
2. Diario gastronomico
3. L’orto di Michelle
4. Scatti golosi
5. Quando cucino io scansatevi
6. Hysteria lane
7. Il cucchiaino di Alice
8. La tana del coniglio
9. Mangiare è un pò come viaggiare
10. Menta e cioccolato
11. Ma che ti sei mangiato?
12. Papille vagabonde
13. Le pellegrine Artusi
14. Cooking planner
15. La pappa al pomodoro

A presto!

Il libro ha un formato maneggevole e forse concepito per chi armeggia tra i fornelli e sa quanto sia fastidioso dover sfogliare dei volumi formato Laorusse mentre si cucina.  Passiamo alla sostanza, e visto che di burro si tratta, una sostanza più generosa che mai. Chi mi segue da un pò sa quanto ami il burro, mi ritengo una talent scout in questo specifico settore , e so bene quanto il burro prodotto dalle Fattorie Fiandino sia un burro d’eccellenza, che tra l’altro vanta una particolarissima caratteristica: esiste anche nella versione salata, una variante in Italia poco diffusa. Tuttavia c’è un fatto che mi fa sostenere la “causa” di questo burro. Il fatto che è, appunto, salato e che quindi consente una notevole estensione della fantasia culinaria, ma soprattutto che è italiano.

Da osservatrice silenziosa del mercato e delle diatribe qualitative vedo che ultimamente c’è una moda ingiustificata verso prodotti esteri, in particolare un’esaltazione del burro francese. Perchè? Non lo so. Esistono degli ottimi burri francesi (non mi parlate però di quelli che compaiono sugli scaffali del super…sono terribili), tuttavia la loro “intensità” non mi ha mai esaltato.

Preferisco la finezza di un buon burro italiano, quello bianco, che sa di panna fresca e in cui a volte si percepiscono pure leggeri sentori di fiori ed erba appena tagliata. Ecco, il burro dei Fiandino è uno di questi.

Tornando al libro: la copertina è deliziosa, un collage bidimensionale che raffigura una cuoca glamour alle prese col forno. La parte introduttiva è molto ricca senza essere inutilmente prolissa: si parte dalla storia del burro, per attraversare le Fattorie Fiandino e approdare ai pareri del nutrizionista. Poi la sezione più interessante, quella delle ricette: salate, dolci e speciali.

Beh, che dire! Per fortuna esistono le blogger

Un’altra ricetta per il Contest “Di che segno gastronomico sei?“ inviatami da Giordana che “gioca” per conto del marito Fabio, che continua ad essere un tipo affumicato.

Un classico della gastronomia, rivisto perchè aromatizzato con quella deve proprio essere una delizia: una sorta di pesto alla menta. In effetti ho sempre trovato l‘aragosta un pò troppo dolce (gusti diffilcili eh…) credo quindi che la menta ci vada a nozze.

Buon appetito!

RICETTA

Ingredienti (per 2 persone)

• Linguine 
150 gr

• Aragosta (anche surgelata), 1

• Olio extravergine d’oliva, q.b

• Aglio. 1 spicchio

• Vino bianco

• Pomodorini Pachino q.b.

• Menta, 15 foglie

• Sale

In un mixer mettere dell’olio, un quarto di spicchio d’aglio, le foglie di menta e frullate creando una delicata salsina. In una larga padella fate soffriggere l’olio extra vergine di oliva, l’aglio rimanente e la salsina ottenuta.
Aggiungete la polpa di aragosta a pezzi generosi avendo cura di dividere il crostaceo prima a metà nel senso della lunghezza, usando un grosso coltello o un trinciapollo. Sfumate col vino bianco. Aggiungete i pomodorini Pachino e fate insaporire salando in giusta misura. 
Nel frattempo fate cuocere le linguine in abbondante acqua salata e scolatele molto al dente.

Versate le linguine nella padella, mescolate e fate insaporire sul fuoco per un paio di minuti. Servite subito.
N.b. Io ho usato l’aragosta surgelata. So bene che l’aragosta andrebbe acquistata viva e poi bollita, ma l’idea di farle fare quella brutta fine mi fa passare la fame!

ABBINAMENTO VINO  a cura di Giordana Talamona

Vermentino di Gallura Docg

Ecco la ricetta con cui Fabio – marito di Giordana – partecipa al contest “Di chi segno gatronomico sei?”. Lui è AFFUMICATO e presenta un piatto FONDENTE. Lei è una PEPERONCINA e si  butta sull’ AGRODOLCEi . Insomma un piatto che va bene per tutti e due! Grazie, non l’ho ancora fatto, ma deve essere squisito…

RICETTA

Ingredienti per 4 persone

Riso per risotti 320 gr. Cipolla 40 gr. Spumante o Champagne, q.b Robiola di Roccaverano Dop, 200 gr Panna, 100 gr Burro, 30 gr Brodo di carne q.b. Nocciole tonde del Piemonte tostate, qualcuna Parmigiano reggiano grattugiato, q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Facoltativo: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia Dop Per il risotto: Fate imbiondire la cipolla con l’olio e una noce di burro. Tostate il riso e sfumate con lo Spumante (o lo Champagne). Proseguite la cottura con il brodo di carne e, a fine cottura, mantecate col burro e il Parmigiano grattugiato. Per la fonduta: In un pentolino scaldate la panna e scioglietevi la Robiola che avrete precedentemente tagliato a pezzi. Portate a bollore moderato. Quando il risotto sarà pronto, servitelo subito nei piatti coprendolo con la fonduta ed una manciata di nocciole che avrete tritato grossolanamente. Variazione sul tema: come ultimo tocco consiglio l’aggiunta di una goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia. La fresca acidità di panna e robiola risultano smorzate della tendenza dolce dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia. Attenzione a non confonderlo col comune Aceto Balsamico le cui caratteristiche organolettiche sono differenti da quello Tradizionale.

” Vuoi fare il test anche tu? Eccolo qui…”

VINO CONSIGLIATO a cura  di Giordana Talamona Brut Franciacorta Docg – Barone Pizzini

E’ stato più difficile del previsto e con questo voglio anche dire che non invidio per nulla chi deve fare la cernita tra 200 ricette e scegliere il vincitore. L’imbarazzo è stato enorme, anche in funzione del fatto che prima ancora del vincitore bisognava stabilire i criteri per la scelta. In linea di massima è stata premiata la laboriosità, cioè il piatto più difficile e insieme originale, anche se mi rendo conto che il criterio di valutazione è assolutamente  lacunoso poichè  non riesce a cogliere molti altri aspetti che comunque andrebbero considerati. Ma così è.

Tuttavia visto che è un contest non solo gastronomico ma anche cinematografico ho ritenuto opportuno inserire anche delle menzioni speciali (sebbene senza premio) a ricette emerse o per la portata del film o per l’originalità (e difficoltà) di trovare piatti in film non propriamente culinari.

Davvero,  ho avuto la tentazione di lasciare la responsabilità a un estrattore automatico, sennonchè trovo questo sistema tanto ingegnoso quanto antimeritocratico. E quindi dopo lunghe elucubrazioni ho scelto due ricette vincitrici e tre ricette con menzione speciale (anche se la menzione non era prevista).

Il fatto è che mi secca enormemente tagliare fuori chi ha comunque fatto un ottimo lavoro. Quindi dico: avete tutti fatto un ottimo lavoro ma, mio malgrado, ho dovuto scegliere le  ricette che ho ritenuto più calzanti.

VINCITORI

1°PREMIO

MEGGY di Basilico Malva e Cerfoglio con la ricetta SHOYU RAMEN di Ramen girl

VINCE

il celeberrimo “Pranzo di Babette” in DVD e il libro di ricette “A pranzo con Babette” di Allegra Alacevich

perchè…

ha presentato una ricetta poco nota, molto appetitosa e laboriosa.

•••

2°PREMIO

2 Le cioccolatine di  White dark milk chocolate con il Patè de Canard di Julie & Julia

VINCE

il DVD di “Vattel”

perchè…

tra le ricette pervenute tratte  da Julie & Julia è sicuramente quella più elaborata.

•••

Menzione speciale

> Space Food di Il Diario gastronomico

perchè…

la preparazione è davvero originalissima e tratta da un film senza pari (oltre al fatto che la dissertazione sul film è di tutto rispetto, andatela a leggere)

•

Souffle di Vissi di cucina

perchè…

non si poteva non premiare una ricetta tratta da un film così, dell’immenso Billy Wilder e con l’incantevole Audrey Hepburn

•

Pane Elfico di (S)cene da film

perchè

trovare una ricetta proprio in questo film (fantasy) mi ha fatto sorridere

—

Prego i vincitori di fornirmi l’indirizzo a cui spedire i premi.

Lo so, l’idea sembra un un pò folle,  ma lasciatemi dire. Sono una di quelle persone che compra Astra solo a Gennaio. All’inizio di ogni anno questa rivista solletica il lato superstizioso che c’è in me. Il punto è che dopo l’attenta lettura del mio complicato segno (cuspide Sagittario-Scorpione, ascendente Leone) e di quanto dicono le stelle, la rivista viene impilata tra quelle per accendere il camino. Però mi è venuto in mente un giochino, spero non troppo scemo. Insomma, questo blog vuol essere anche un luogo di ristoro per menti affannate!

Credo che esistano persone dolci, salate, piccanti, amare (il che non ha nulla a che fare con le nostre preferenze alimentari)…e forse anche pietanze che si accordano meglio con queste “nature”, perciò mi è vennuta in mente una cosa: un test per capire REALMENTE a quale segno gastronomico – o gastrologico –  si appartiene e quali abbinamenti culinari vi si addicono di più. Tutto si basa sulla legge dei contrari: è chiaro che una persona dolce e paciosa forse avrebbe bisogno, ogni tanto, di un pò di grinta in più e allora perchè non un iniezione di peperoncini piccanti?

Dunque, dopo aver fatto il test, potete partecipare a questa nuova raccolta (ormai ci ho preso gusto). Come? Identificate tramite il test il vostro segno di appartenenza e proponete una ricetta (primo, secondo, dessert, antipasto, quello che volete) che sia il suo contrario in modo da proporre dei piatti che controbilancino la vostra natura. Siete amari? Cassata siciliana. Siete dolci? Una caramella al rabarbaro. Queste sono idee banalissime, ma è giusto per rendere l’idea. Mi aspetto qualcosa di più originale.

Allora, fate questo affidabilissimo TEST ma non vi scoraggiate se il risultato non è proprio quello a cui avevate pensato. Mettetevi subito ai fornelli!

Tutte le ricette verranno raccolte in un lussuoso PDF e, se ce ne saranno a sufficienza, verrà realizzato un fantastico calendario “alla Frate Indovino” con il segno del mese e le relative ricette.

Quasi dimenticavo…auguri!

IL PEDANTISSIMO REGOLAMENTO

1) Dopo aver fatto il TEST realizza una ricetta la cui composizione si contrapponga al  risultato ottenuto, seguendo le opzioni fornite all’interno di ogni profilo, sotto la voce “RICETTE CHE PUOI REALIZZARE”

a) Per evitare troppe sovrapposizioni, prima di realizzare una ricetta controlla quante già ve ne sono nelle relative categorie e utilizza la categoria più libera, ma solo se ciò non è in TOTALE contrasto con tuoi gusti (è chiaro che prima arrivi più libero di scegliere sei). Esempio: dopo il test rientri nella CATEGORIA DOLCE. Le ricette già in elenco sono: Amaro=2 ricette, Acido=0 ricette , Piccante= 1 ricetta. La scelta dovrà cadere su: Acido o Piccante.

b) Se hai dubbi o richieste particolari non esitare a contattarmi inviando una mail a scrivi@cookandthecity.it

2) Aggiungi la ricetta in risposta a questo post, INDICANDO ANCHE IL RISULTATO OTTENUTO NEL TEST (senza barare) e inserendo il link di aggancio al tuo blog o – se non hai un blog – spedendola, insieme alla foto, a scrivi@cookandthecity.it

3) Sono valide anche ricette già pubblicate.

4) Preleva il BANNER N. 1 con il logo del contest che trovi qui sotto e appiccicalo sulla tua home page oltre che nella pagina della ricetta.

a) Se tu piace questo gioco e vuoi dare la possibilità ai visitatori del tuo blog di giocare al GASTROROSCOPO, al termine della raccolta sostituisci il BANNER N.1 con  il BANNER N. 2, che verrà realizzato e pubblicato quanto prima.

5) La raccolta termina il 15 aprile 2011

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COME SI FA IL TEST

Rispondi a tutte le domande

In fondo a tutte le domande trovi il bottone “Submit quiz”, pigialo

Ci sarà un refresh della pagina

Il punteggio ottenuto apparirà esattamente qui sotto…

Controlla il tuo punteggio e leggi il profilo relativo

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≈

DOLCE  (punteggio da 12 a 14)

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UMAMI (punteggio da 15 a 17)

Sei un tipo saporito e gli amici ti cercano perchè sei quello che sa rallegrare una festa a base di zombie. Diverti e ti sai divertire e forse è questo il segreto del tuo successo: sei estroverso e spiritoso, hai un umorismo fine e difficilmente tendi ad esagerare, anche se quando ti capita diventi un pò stucchevole. I tipi come te sono rari, non si acconentano della pura goliardia, sono apparentemente adattabili ma in realtà hanno gusti difficili, tuttavia non sempre sono apprezzati come meriterebbero. Sul lavoro sei determinato ma riesci a fare solo ciò che ti piace davvero, tenedenzialmente diplomatico, non ti fai mettere i piedi in testa; portato per la libera professione o ruoli in autonomia. In amore sei solido e generoso, autenticamnete interessato al benessere del parner anche se a volte un pò troppo indipendente. Partner ideali:  un DOLCE o un FONDENTE, ma anche l’AMARO che con te riesce a mitigare la sua cupezza. Benino con lo SPEZIATO. Abbinamenti no: il SALATO trova irritante il tuo costante buon umore e il PICCANTE si sente messo da parte. Ottimi auspici con AFFUMICATO e ALCOLICO. Lavoro dei sogni: leader, giornalista di guerra, campione sportivo, dipolomatico.

Il tuo sapore è quello del Parmigiano Reggiano ben stagionato.

PIATTI CONSIGLIATI: Piatti a base di vedure amare come rabarbaro e la catalogna, vai matto per il cioccolato, pasta e il lievitati, ti stuzzica il curry ma solo ogni tanto.

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RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Amaro, Persistente, Affumicato

>NOTA! Cos’è il sapore UMAMI? Guarda qui!

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AGRODOLCE (punteggio da 18 a 20)

Manipolatore e contraddittorio! Permaloso, anche se dimentichi in fretta: nella vita c’è altro a cui pensare! Sei un raffinato e ami divertirti spesso in maniera non convenzionale; hai pochi ma fidati amici. Hai gusti difficili, anche se non sa bene quali. Abbastanza incostante sei però sufficientemente adattabile per parare i colpi della vita. Brillante, simpatico benché a tratti un pò riservato; ami viaggaire, ma in prima classe e con i dovuti agi. Il suo regno è comunque la casa, che ami arredare con gusto. Nel lavoro sei discontinuo ma molto creativo. Hai le doti da leader ma ti manca la costanza e la determinazione. Tendi alla distrazione perchè le cose che ti interessano sono sempre molte. Per questo puoi risultare un compagno stimolante ma anche un pò stancante. Ciarliero, di compagnia hai però la tendenza ad essere un pò troppo criticone. Sei dolce ma tendi anche ad essere pungente, questo perchè sei istintivo e le persone ti piacciono o meno indipendentemente dalle loro presunte qualità; insomma sei soggetto a simpatie e antipatie improvvise che però non sai giustificare nemmeno tu. Esteta e amante del bello desideri un compagno che segua il tuo passo, non sia troppo soffocante ma al contempo riesca a darti quella sicurezzache cerchi. Apparentemente vai d’accorto con tutti ma è difficile che tu riesca a consolidare molti rapporti di amicizia. Affinità: bene con il FONDENTE, l’UNAMI e lo SPEZIATO. L’AFFUMICATO ti adora, tu un pò meno. Il DOLCE è carino ma ti annoia presto. Conflitti e imbarazzi con il SALATO e PICCANTE.  Lavoro dei sogni: stilista, poeta, grafico, segretaria di direzione, traduttore per l’ONU, hostess/stewart.

Il tuo sapore è quello dell’aceto balsamico di Modena

PIATTI CONSIGLIATI: Formaggi, stagionati, carni e verdure crude, dolci secchi o panna monatata, gelati alla crema.

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RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Salate, Amare, Umami

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SPEZIATO (punteggio da 21 a 23)

Sei un tipo davvero originale, mai uguale nemmeno a te stesso e per questo molto fascinoso. Ti piace viaggiare e cambiare partner, casa, lavoro, amici, attività mete e sogni frequentemente. Insomma sei uno che non riesce a mettere radici. A volti sembri un pò superfiilae e forse alcuni di voi lo sono pure, ma non imponete mai a nessuno il vostro modo di essere. E’ per questo che la gente vi cerca per la vostra unicità e brillantezza, salvo poi volervi mettere la palla al piede. Difficilmente lo permettete e cercate quindi partner e lavori che assecondino la vostra natura libera eselvaggia. Siete delle persone comunque raffinate che creano una loro moda personalissima che a volte anticipa i tempi. Siete affabili e ciarlieri, grandi ascoltatori anche se le opinioni degli altri vi interessano poco, questo dimostra la vostra indipendenza di spirto. La vostra casa è un caos ma voi vi ci trovate, amate libri e conservare carte e robe che raccattate in giro per il mondo, salvo poi perdere tutto in un creativo disordine. Tuttavia non mate la mondanità e preferite pochi amici a grandi feste piene di gente anonima e chiassosa. Se riuscite ad avere un partner questo dovrà avere molta pazienza perchè qualsiasi persona troppo “saporita” alla lunga vi stanca. Lavoro dei sogni: inviato speciale, redattore di viaggio, missionario laico, parrucchiere.

Il tuo sapore è quello di un curry di verdure

PIATTI CONSIGLIATI: Pollo e carni bianche, formaggi freschi, pane azimo, frutta fresca, tisana alla menta, sushi, muffin e pancake

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Umami, Alcoliche, Fondenti

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AFFUMICATO ( (punteggio da 24 a 26)

Certo che sulle prime appari vivace e originale, ma poi ti riveli egocentrico e ti piace emergere. Peccato, perchè alla fine le persone che riescono a reggerti sono davvero poche anche se tu sei così innamorato di te stesso che pensi che lo debbano essere anche gli altri. Sei un chiaccherone, hai molto da dire e spesso sai essere un vero affabulatore, ma cerca di mettere un freno alle tue parole e al tuo gigioneggiare, qualcuno potrebbe fraintendere.

Nonostante questa vivacità sei un tipo un pò demodè, e hai molte pretese e gusti difficili. Difficilmente ti va bene qualcosa così come la trovi e tendi ad essere molto criticone. Hai poca pazienza e odi i prepotenti, anche se tu non sei certo la persona più tollerante del mondo. Le cose dovrebebro essere fatte alla tua maniera. In realtà sei tutt’altro che un perfezionista e sei capacissimo di scaricare il barile quando la faccenda si fa troppo complicta o noiosa. In amore ti piace pavonegge e cerchi sempre di colpire il partner con quello che reputi il meglio di te: peccato che questo meglio non venga sempre colto nella maniera giusta. Sei prevaricatore e hai bisogno di un partner  docile o sufficientemente allegro che non prenda troppo alla lettera ciò che dici. Bene con il DOLCE e l’UNAMI, malissimo con l’AMARO, rapporti difficili con il PICCANTE e lo SPEZIATO che si stanca presto di te. Buono con il SALATO fatte salve ampie concessioni da ambo le parti. Lavoro dei sogni: consulente di ogni tipo, insegnate, gruista.

Il tuo sapore è quello di un salame ungherese

PIATTI CONSIGLIATI: Burro e latticini, patate, pasta all’uovo, branzino al sale, dolci alla frutta. Ti consiglio dei diplomatici grissini

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Dolce, Fondenti, Acide

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PICCANTE  (punteggio da 27 a 29)

Sei un tipo da maneggiare con cautela! E non si capisce mai se ci fai o ci sei. Tendi ad essere volutamente provocatorio, eccessivo e per te l’amore non è bello se non è litigarello. Il rischio di ustione è alto! In realtà hai un buon carattere, sei estroverso, esplosivo e solare e metti allegria solo a guardarti con quel sorriso smagliante e la faccia da schiaffi. Sei dispettoso, goliardico e incostante e questo ti crea un pò di problemi con la tua metà. Hai lo sguardo ballerino e per questo il partner spesso non apprezza i tuoi atteggiamenti un pò troppo disinvolti. Sei focoso e appasionato, a volte un pò troppo, tanto che non sempre vengono comprese le tue iniziative un pò troppo rudi. Nel lavoro tendi ad infiammarti con facilità. Sei  prepotente e la tua volontà è quella di oscurare gli altri. Hai le doti di un leader ma non la tenacia e la pazienza. Infatti come ti infiammmi, sbollisci. Sei un amico sincero e disponibile, anche se spesso latiti. Hai modi un pò grossolani e precipitosi non è un caso se spesso la gente che ha a che fare con te si offenda. Attenzione! Insomma, sei un tipo da prendere a piccole dosi. Rischio di cazzotti con l’ AFFUMICATO, noia profonda con l’AMARO, il DOLCE ti irrita perchè annuisce ma poi non ti sta dietro. Bene con l’AGRODOLCE che riesce a tenerti testa ma non è prevaricante e aiuta a raffinarti. Interessanti combinazioni anche con il FONDENTE e lo SPEZIATO. Assolutamente no con l’ACIDO e l’ALCOLICO. Lavoro dei sogni: Marinaio, biscazziere, boxeur, musicista su navi da crociera, tenutaria di bordelli, amministratore.

Il tuo sapore è quello di un chili messicano.

PIATTI CONSIGLIATI: Grossi beveroni di melissa e verbena, insalate fresche, erbe aromatiche, tutti i lievitati, il pane toscano e azimo, pesci ai ferri, creme e budini alla vaniglia.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Persistente, Umami, Agrodolce

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SALATO (punteggio da 30 a 32)

Sei sagace, sarcastico e sardonico. Di certo con te non ci si annoia, sei polemico fino allo sfinimento e a volte ci ti sta vicino vorrebbe un tipo un pò più neutro e soprattutto che lasci correre. Sei un tipo nervosetto e agitato, ti muovi in continuazione e vorresti fare sempre a modo tuo. Il tuo essere ipercinetico a volta ti porta all’inconcludenza e alla dispersione. In ogni caso sei brillante e, se hai avuto la possibilitò di studiare, sei anche colto e curioso. Hai sempre nuove idee originali e qusto ti favorisce nel lavoro dato che i tuoi capi (se riesci ad averne) ti ammirano per la tua prontezza e il tuo spirito di iniziativa. Sei solidale e anche se un pò sbrigativo, le persone ti cercano perchè ottimo consigliere meno come persona di compagnia. In amore sei ambiguo, appari conciliante ma poi non lo sei così tanto e questo può causare attriti con chi ti credeva diverso. Ma la tua non è ipocrisia: i tuoi mutamenti di carattere sono del tutto in buona fede. Bene con il tipo DOLCE che mitica certi aspetti troppo sapidi del tuo carattere ma riesce ad essere abbastanza autonomo. Coppia atipica ma ben riuscita con il FONDENTE. Colpo di fulmine anche se per breve periodo con il PICCANTE. Antipatia reciproca con l’UNAMI. Combinazione surreale con l’INSIPIDO (il profilo non c’è ma non c’era davvero nulla da dire se non che non capite l’uno l’esistenza dell’altro). Avventure estive con l’ALCOLICO. Assolutamente no con: AMARO,SPEZIATO E AFFUMICATO. Doppio no con l’ACIDO. Lavoro dei sogni: avvocato, medico, sassofonista, finto schizzofrenico con pensione di invalidità, scrittore di lettere anonime, scalatore sociale.

Il tuo sapore è quello di un cappero sotto sale.

PIATTI CONSIGLIATI: creme dolci e salate, pane di tutti i tipi, vellutate e stracotti con polenta. Io ti consiglio della inconsistente frutta cotta.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Dolce, Agrodolce, Fondente

•••

ALCOLICO (punteggio da 33 a 35)

Sei apparentemente calmo, silenzioso, aspetti il tuo turno con pazienza ma poi emergi su tutti. Sei mellifluo e un grande ammaliatore. E’ facile che con te si perda la testa e si creino rapporti da romanzo rosa, in cui si innesca una forte dipendenza. Tuttavia sei tu che guidi il gioco e sei sempre tu che rimani impassibile e lucido anche quando gli altri straparlano e avanzano sempre più pretese.Questo è un pò il quadro che generalmente connota le tue storie d’amore.

Non diversamente succede negli affari: sei infido e affascinante, sai convincere e manipolare fino a quando, un brutto giorno, la persona che hai accanto e che si è fidata ciecamente di te si accorge che quello che sta conducendo l’affare sei tu. Arrivi in alto, generalmente come comprimario, ma la tua abilità ti consente di rimanere a galla quando gli altri iniziano a cadere sotto i colpi della loro stessa presunzione. Ti esponi poco e lo fai solo dopo aver calcorato i rischi/benefici. Il tuo compagno di lavoro ideale è un  freddo e rigido cubetto di ghiaccio che tuttavia si scioglie dinanzi al tuo carisma. Affinità: unioni soldio con il SALATO e l’AFFUMICATO, attenzione al FONDENTE: non lo incanti! Lontano dal PERSISTENTE scontri con l’AGRODOLCE e l’ACIDO; amicizie con UNAMI e SPEZIATO; con il DOLCE è davvero troppo facile vincere, cerca di avere pieta! Lavoro dei sogni: prete, contrabbandiere, politico, consulente fiscale.

Il tuo sapore è quello delle ciliegie sotto spirito.

PIATTI CONSIGLIATI: Frutta esotica, agrumi, tarallucci, cioccolato, petit four, creme dolci e  salate.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE:  Speziate, Persistenti, Affumicate

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ACIDO (punteggio da 36 a 38)

Attenzione! Permaloso all’inverosimile hai una carica caustica impressionante. Non è pessimismo, nemmeno cinismo, è che tu pensi di essere il metro del mondo e ciò che non si conforma ai tuoi parametri viene sottoposto al fuoco di fila del tuo umorismo al vetriolo. Per te la gente è tutta ingenua, del resto hai la capacità di trovare il tallone di Achille di ognuno e una volta scoperto ci lavori di fino. Questa tendenza la adoperi astutamente sul lavoro, anche se non sempre con questi metodi ottieni i risultati sperati. Situazione non molto diversa in amore: dovresti essere un pò più cauto e non lanciarti andare in considerazioni che possono ferire l’altro solo per insoddisfazione, nervosismo o pura provocazione. Molto spesso ti sei trovato la porta in faccia. In realtà questo tuo umorismo nasconde una certa insicurezza oltre ad una profonda rassegnazione, che tuttavia riesce a diluirsi se trovi la compagnia giusta. Sicuramente il tipo DOLCE ti può aiutare anche se alla lunga il rapporto può sfilacciarsi per vedute troppo diverse. Bene con il PERSISTENTE che lascia correre, riuscendo a sdramamtizzare molte situazioni, ma è sempre dalla tua parte. OK con il FONDENTE che guarda e passa. No con il SALATO e il PICCANTE. Ottimi auspici con AFFUMICATO e ALCOLICO. Coppia ideale con l’AGRODOLCE. Lavoro dei sogni:  pubblico ministero, cuoco invidioso, portinaio, suocera.

Il tuo sapore è quello di una cipollina sott’aceto.

PIATTI CONSIGLIATI: patate in tutte le guise, dolci al cucchiaio e beveande a base di latte, soufflè, formaggi stagionati e cremosi, brioche.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Dolci, Speziate, Affumicate

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FONDENTE  (punteggio da 39 a 41) Calmo fino alla noia, sei però saggio e posato! Nonostante ciò, hai una memoria d’elefante e ti ricorda torti e offese. Non c’è dunque da abusare della tua apparente pazienza. Non ami il clamore e la mondanità ti annoia, ma ti trovi a tuo agio in luoghi ovattati in cui tu possa riflettere e riposarti da una vita comunque molto intensa. Ami il lavoro e gli sei dedito fino allo sfinimento. Il successo è difatti un modo per far emergere il tuo ego e la tua supposta superiorità. Ambizioso e carrierista ha spesso molto più successo di personaggi più brillanti ma meno concreti. Sai essere duro e severo ma mai cattivo. Hai un fare galante e seducente con le donne, e di gran classe e fascino con gli uomini. La tua discrezione ti rende molto ambito sia nella vita privata che in quella pubblica. Intelligente e colto hai bisogno però di chi ti “vivacizzi”:  difficilmente hai  quella brillantezza delle menti geniali.  Abbastanza adattabile, almeno superficialmente, vai d’accordo con quasi tutti i segni. Nella scelta del partner meglio dirigersi verso un AGRODOLCE con cui hai molti punti di contatto o un UNAMI che rallegra il tuo umore  forse un pò troppo serioso. Indifferenza con il PERSISTENTE. Noia profonda con l’AMARO e l’AFFUMICATO anche se vi diverte parlare di possibili e imminenti catastrofi. Ti intriga lo SPEZIATO e L’ALCOLICO. Attratto dal PICCANTE ma alla lunga lo trovi un pò sopra le righe oltre ad essere fonte di continui imbarazzi. Lavoro dei sogni: contabile, consulente finanziario, prete, collezionista di francobolli. Il tuo sapore è quello di un Camembert ben stagionato. PIATTI CONSIGLIATI: Piatti dai sapori insoliti o dalle consistenze cremose o spumeggianti. Si a birra, piatti speziati, esotici e agrodolci, pasta con le sarde, mousse allo zenzero e filetto alla brace con pepe verde.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Piccanti, Salate, Alcoliche

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PERSISTENTE (punteggio da 42 a 17) Tu sei una di quelle persone che continua a parlare anche quando la festa è finita e non c’è più nessuno. Questo perchè in fondo ti importa poco di chi hai intorno, ma ciò che ti interessa è dire la tua sempre e comunque, anche se dopo una certa ora gli unici ad ascoltarti sono i cuscini del divano. Sei sicuramente un persona con qualità rare ma gli altri ti cercano con parsimonia perchè invitandoti sanno sempre quando arrivi ma non quando te ne andrai. Questa tua tendenza si riflette anche nel lavoro. Sei puntuale, cavilloso uno che si incancrenisce anche se spesso questa tua caratteristica ti ha tolto dai guai: infatti la gente con te finisce per cedere per sfinimento. Attenzione! Anche se il tuo motto è meglio soli che male accompagnati è anche vero che ti rabbui facilmente se non riesci a trovare il patner che accetti le tue manie e le tue paturnie. A volte assomigli a Furio di “Bianco, rosso e verdone”, il tutto sta nel trovare la tua Magda che pe rò non fugga esasperata con il bel tenebroso raccattato sulla Roma-Napoli. Permaloso e con prese di posizioni a volte fin troppo radicali, con l’età tendi a trovare un tuo equilibrio (con buona pace anche degli altri). Davvero, a volte ti avviti su questioni senza senso: sii più elastioco e vedrai che il mondo tornerà a sorriderti. Attenzione con il L’ACIDO che percepisce i tuoi discorsi come vere provocazioni. Qualche speranza con il DOLCE se si mostra sufficientemente remissivo o se lavora a lungo fuori casa.  Lavoro dei sogni: revisore dei conti, orologiaio, consigliere di condominio, parlamentare, testimone di Geova, sindacalista, guardia forestale (spesso ti ci spediscono). Il tuo sapore è quello di un tartufo. PIATTI CONSIGLIATI: Uova, formaggi cremosi, pastina in brodo.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE: Salate, Agrodolci, Acide

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AMARO (punteggio da 45 a 48) Avere a che fare con te non è sempre facile. Hai la piva nel sacco e vedi il bicchiere sempre mezzo vuoto. Sei il confidente abituale di chi ha bisogno di un consiglio spassionato, consiglio che sai sempre dare con una buona dose di realismo e cinismo. Sei lucido e meticoloso, talora un pizzico invidioso e non capisci chi, a differenza di te, non vede mai le cose “come stanno realmente”. Nonostante questo tuo pessimismo, nemmeno troppo nascosto, non ti scoraggi facilmente e questa cosa è molto evidente nelle relazioni d’amore. Gradisci la compagnia, ma non sei molto socievole e per questo non hai tantissimi amici, solo quelli che ti sono rimasti dal liceo. In amore, contrariamente a quello che si potrebbe credere, sei abbastanza ingenuo e tendi ad incaponirti in relazioni che non hanno molto futuro. Sei fedele e geloso. Ti piace il tipo frivolo e brillante come il PEPERONCINO o l’UNAMI, con il quale tendi a creare anche solidi legami d’amicizia. Alla lunga le persone come te non le sopproti nemmeno tu, quindi stai lontano dagli AFFUMICATI. E su con la vita! Lavoro dei sogni: psicanalista, consulente assicurativo, adepto di Scientology. Il tuo sapore è quello di un bitter Campari. PIATTI CONSIGLIATI: una dolcissima pasta di mandorla o un solare piatto di pasta ai frutti di mare. Evita gli stufati la cui lunga digestione ti fa assumere l’aspetto di un gufo impagliato. Bene la pastina in brodo. Ogni tanto concediti delle candide meringhe.

RICETTE CHE PUOI REALIZZARE:Speziate, Alcoliche, Piccanti

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RICETTE

DOLCE

• Piccanti: NACHOS E GUACAMOLE
• Amare:
• Acide:

UMAMI

• Amaro
• Persistente: VERZA RIPIENA
• Affumicato

AGRODOLCE

• Salate: MERLUZZO ALL’ARANCIA
• Amare: STRUDEL DI RADICCHIO ROSSO
• Umami

SPEZIATO

• Umami: POMODORI AL FORNO CON PARMIGIANO; POLLO ALLA PANNA
• Alcoliche: CREMA DI MARRONI AL GRAND MARNIER; TIRAMISU’ ALLA NOCCIOLA
• Fondenti: QUICHE AL BUCHE DE CHEVRE; BACCALA’ TUTTOINUNO; TORTA CUPIDO

AFFUMICATO

• Dolce: WAFFEL CIOCCOLATO E CARDAMOMO; PANETTORTA; SFOGLIATA MIMOSA; SBRISOLONA VERONESE
• Fondenti: RISOTTO AL ROCCAVERANO; PERE COTTE AL CIOCCOLATO; GRISSINI FONDENTI
• Acide: TORTA AL LIMONE; LINGUINE ARAGOSTA E MENTA

PICCANTE

• Persistente: CIOCCOLATINI ALL’ARANCIA; POLLO SOIA E CIPOLLE; PASTA BROCCOLI E GORGONZOLA; TARTUFI ALL’ARANCIA
• Umami: CALZONE NAPOLETANO AL FORNO; ALICI MARINATE E ARANCIA; BROCCOLI IN SALSA PARMIGIANO; PLUMCAKE MEDITERRANEO
• Agrodolce: PERSICO ARROTOLATO IN AGRODOLCE – INSALATA AGRODOLCE CEREALI E LEGUMI – MAIALE IN AGRODOLCE

SALATO

• Dolce: TORTA DI RICOTTA E PERE – TORTA AL CIOCCOLATO; CROSTATA DI RICOTTA; CROSTATA AL DULCE DE LECHE
• Agrodolce: TONNO E PEPERONI IN AGRODOLCE; CHUTNEY DI MELANZANE; MENU’ CINESE; CENA MESSICANA; SALMONE CON MOSTARDA
• Fondente: BUFFI AL FONDENTE – BUDINO AL CIOCCOLATO; TARTE TATIN ALLE CIPOLLE; TORTINE AL CIOCCOLATO

ALCOLICO

• Speziate: SPEZZATINO DI TACCHINO SPEZIATO
• Persistenti: CROSTONE DI SALSICCIA AL TARTUFO
• Affumicate

ACIDO

• Dolci: MOUSSE AL CIOCCOLATO;
• Speziate: TONNO DI POLLO; MOUSSE AL CAFFE’ E SPUMA DI MASCARPONE
• Affumicate: UOVA CON SALMONE AFFUMICATO

FONDENTE

• Piccanti – SPAGHETTI E ‘NDUJA
• Salate
• Alcoliche

PERSISTENTE

• Salate
• Agrodolci
• Acide

AMARO

• Speziate
• Alcoliche
• Piccanti

Finalmente il duro lavoro di tutti coloro che hanno partecipato alla raccolta estiva “Fornelli in vacanza” si è concretizzato in un maneggevole (almeno spero) PDF che potrà essere “elegantemente” rilegato con una semplice quanto raffinata opera di alta cartoleria. Due fori laterali (sopra o sotto, a voi  la scelta) in cui potrete far passare il nastrino del cuore. Io ho scelto una bellissima fettuccia bianca in lino, lavorata in sbieco che farà anche da da segnalibro.

Vi lascio con qualche istruzione per una migliore fruizione del libercolo:

1. Il PDF è alloggiato in una sezione del sito nata all’uopo, che si trova nella barra in alto (la top bar) visibile da tutte le pagine.  In questa sezione troverete TUTTI i PDF che via via nasceranno, oltre che nei post relativi;
2. Il PDF potrà essere letto a video scorrendo le freccine bianche che si trovano nella barra che sta al piede di ogni pagina, ad esclusione della copertina, che non ha frecce, e che quindi scorrerete con la barra laterale;
3. Il PDF potrà essere scaricato o cliccando sul titolo della raccolta o sull’icona di Acrobat Reader posta sotto.
4. Il PDF potrà essere stampato e rilegato con delle semplici graffette o con un nastrino, l’importante è che vi ricordiate di stamparlo nel formato ORIZZONTALE se non volete che metà della ricetta rimanga nei file della stampante

Mi pare sia tutto! A voi.

Fornelli in vacanza (PDF – 1,5 MB)

Errata corrige – Ecco, non ho ancora iniziato e già c’è un errore: l’abbinamento degli english muffin a pag. 3 è con le uova alla benedict a pag. 4 e viceversa; il pasteis de bacalhau a pag 11 è da abbinare con la feijoada e arroz branco a pag 12 e viceversa.

Allora non voglio star qui ad annoiarvi con i miei amarcord, ma il punto è che da quarant’anni o poco meno mi nutro di pane e celluloide. Ho una madre fanatica di cinema, di Hollywood, di attori, di registi e compagnia bella.

Allo stato attuale credo abbia una videoteca di circa 3000 titoli. E’ la mia riserva aurea, ci trovo film introvabili o quelli che passano ad ore indicibili solo su Fuori orario. Sono quelli che mio marito chiama i mattoni (ricordate Fantozzi e la corazzata Potemkin ?), i più digeribili li chiama forati (sempre di mattoni stiamo parlando). Ultimamente mi è venuta la voglia di vedere Rohmer, l’ultima visione risale agli anni Ottanta alla Cineteca italiana…Vabbè mi sto dilungando ben oltre i mie propositi iniziali.

Cos’è questo nuovo contest? Una maniera per farvi rivedere tanti bei film e farvi mettere ai fornelli a preparare ciò che nei film vedete, immaginate, sognate e pre-assaporate. Insomma: i pomodori verdi fritti dell’omonimo film, la spaghettata di Totò in Miseria e Nobiltà, le cailles en sarcophages del tanto celebrato Pranzo di Babette, ma anche le cineserie di Mangiare bere uomo donna, o il Porcellino arrosto di Shreck. Ce ne sono veramente di tutti colori e anche in bianco e nero…

Buona visione!

♦REGOLAMENTO♦

Aggiornamento PREMI del 26/10/10!

Ho riflettuto sull’opportunità di differenziare i due premi. Del resto se uno arriva primo ci sarà un perchè! Quindi ho pensato di lasciare invariati i due DVD previsti, ma ho voluto aggiungere un premio di complemeto al primo classificato. Scusate il disguido, ma mi sembra più corretto così!

1. Realizza una ricetta vista in un film, aggiungila in risposta a questo post, inserendo il link della ricetta con cui partecipi o – se non hai un blog – spedendola, insieme alla foto, a scrivi@cookandthecity.it. Sono valide anche ricette già pubblicate;
2. Le ricette non devono aver già partecipato ad altri contest o raccolte;
3. Preleva il banner con il logo del contest che trovi qui sotto e appiccicalo sulla tua home page oltre che nella pagina della ricetta;
4. Tra le ricette inviate verranno elette  – a mio insindacabile giudizio – le 2 vincintrici del contest che si aggiudichernno:

• 1° PREMIO:  n. 1 DVD a tema gastronomico + libro di ricette del film

• 2° PREMIO: n. 1 DVD a tema gastronomico

La raccolta scade il 28 dicembre 2010…poi vi aspetta un’altra sorpresa!

<a href=”http://www.cookandthecity.it/2010/09/30/ricette-da-oscar-il-nuovo-contest/” mce_href=”http://www.cookandthecity.it/2010/09/30/ricette-da-oscar-il-nuovo-contest/”><img src=”http://www.cookandthecity.it/wordpress/wp-content/uploads/2010/09/RICETTE-OSCAR-230.jpg” mce_src=”http://www.cookandthecity.it/wordpress/wp-content/uploads/2010/09/RICETTE-OSCAR-230.jpg” width=”150″ height=”150″ alt=”Contest Cinema – Cook and the City” border=”none” />

LE RICETTE

1. Boeuf Bourguignon da JULIE & JULIA di Gattoghiotto
2. Pâté de Canard en croute à la Julia da JULIE & JULIA di White dark milk chocolate
3. Pane elfico da IL SIGNORE DEGLI ANELLI di (S)cene da film
4. Petit four da MARIA ANTONIETTA di La zuppa di bottoni
5. Zuppa turchina da IL DIARIO DI BRIDGET JONES di La voglia matta
6. Shoyu-Ramen da THE RAMEN GIRL di Basilico, Malva & Cerfoglio
7. Purè curativo da LA GRANDE ABBUFFATA di Le biscuit a Soupe
8. Tortine Eat me da ALICE IN WONDERLAND di Aquolina
9. Reine de Saba da JULIE & JULIA di Gattoghiotto
10. Eclaires al caramello da SEMPLICEMENTE IRRESISTIBILE di La ricetta della felicità
11. Reine de Saba da JULIE & JULIA di Mode meets muffins
12. Menù cinematografico da FILM VARI di Momsinthecity
13. Muffin da VIA COL VENTO di Nel cuore dei sapori
14. Macaroni & Cheese da MAMMA HO PERSO L’AEREO di Juls’ Kitchen
15. Space Food da 2001 ODISSEA NELLO SPAZIO di Il Diario gastronomico
16. Pomodori verdi fritti da POMODORI VERDI FRITTI ALLA FERMATA DEL TRENO di Crumpets&Co
17. Ossibuchi e riso in cagnoni da SEX AND THE CITY di Dolci Pensieri
18. Bucatini alla amatriciana da MANGIA PREGA AMA di Miky blog
19. Moussaka da IL MIO GRASSO GROSSO MATRIMONIO GRECO di Fior di nespolo
20. Torta morbida di pere e cioccolato da CHOCOLAT di Diario di cucina
21. Zuppa di cipolle da MAIGRET E LA CHIROMANTE della Signora BRUNA
22. Mont Blanc da BIANCA di Cook and the city (fuori concorso)
23. Coquille St. Jacques da HITCH di (S)cene da film
24. Cheesecake al limone da MILLION DOLLAR BABY di The Queen of chocolate
25. Torta alla crema e banane da WAITRESS, RICETTE D’AMORE di Accantoalcamino
26. Marshmallow da WILLY WONKA di La cuochina sopraffina
27. Torta Barozzi da SOLO DESSERT di Matteo e Silvia
28. Soufflè di formaggio da SABRINA di Vissi di cucina
29. Quadrotti di mascarpone da BRIDE WARS di (S)cene da film
30. Mousse al cioccolato da WAITRESS, RICETTE D’AMORE di Accantoalcamino
31. Insalata nizzarda da JULIE & JULIA di Cucinamenti

IL CONTEST E’ CHIUSO NON SONO PREVISTE PROROGHE.  PER ORA MI RIUNISCO IN CONCLAVE CON GIORDANA. ATTENDETE FIDUCIOSI LA FUMATA BIANCA.

♦AGGIORNAMENTO♦

del 1 ottobre 2010

La raccolta è terminata e non sono previste proroghe. Entro un tempo ragionevole verrà realizzato un concretissimo pdf da scaricare che sarà collocato da qualche parte in home page! A presto…

•♦•

Nota dolente. Non sono molto brava coi convenevoli e saluti. Insomma, normalmente non vado molto più in là di un: “Beh, ciao io vado…”. Mmmm…Ma  questo blogghino neonato, misconosciuto e di poche pretese mi ha dato una certa soddisfazione, i “risultati” finora ottenuti sono decisamente incoraggianti e di molto superiori alle mie più rosee aspettative (risultati nei quali includo anche il mio divertimento e alcune nuove e carinissime conoscenze di fornello), per cui desidero spendere qualche parola in più per ringraziare sinceramente tutti coloro che mi seguono con assiduità, ma anche i navigatori di passaggio e coloro che periodicamente e silenziosamenre vengono a sbirciare i miei “pasticci”.

E per non lasciarvi così, con le mani in mano, mi piacerebbe lanciare un’idea: una raccolta per gourmet globetrotter.

Più o meno adesso è il periodo in cui si chiude casa e si parte per qualche destinazione. Lontano da casa, in una nuova località, se non addirittura all’estero, si va più facilmente a curiosare nelle cucine altrui (comprese quelle di trattorie e ristoranti). Ecco, non vi è mai capitato di assaggiare un piatto, curioso, esotico e rimanerne estasiati tanto da volerlo “portare a casa”?  Magari siete stati anche fortunati e siete riusciti ad ottenere la ricetta, oppure no, ma siete stati così bravi da riuscire a riprodurla quasi fedelmente.

Bene lo spirito di questa raccolta – che poi verrà rilegata e trasformata in un più concreto PDF da scaricare – è questo: vai in giro per il mondo, trova un piatto mai udito, originale, inusitato o semplicemente golosissimo, allerta le papille (o fatti dare una dritta dal cameriere di sala) e catturane la ricetta.

Non ho idea dell’esito di questa raccolta – anche perchè forse il periodo non è dei migliori -  ma è abbastanza superfluo dire che vi aspetto numerosi

REGOLAMENTO (il solito)

• Raccontami la tua ricetta di viaggio (anche le gite appena fuori porta, nel territorio nazionale, vanno bene) possibilmente corredata di foto e aggiungendo una “carta d’identità” della preparzaione, ovvero: nazionalità, città, ristorante (o casa privata), chef, ricetta tradizionale o originale…
• Aggiungila in risposta a questo post, lasciando il link della ricetta che hai pubblicato nel tuo blog/sito o – se non hai un blog –  spedendola, insieme alla foto, a scrivi@cookandthecity.it.
• Sono valide anche ricette già pubblicate.
• Preleva il banner con il logo della raccota qui sotto e appiccicalo sulla tua home page, linkando questo sito e,  se ti va, fai girare la voce magari coinvolgendo in questa iniziativa amici e conoscenti.

<p><a href=”http://www.cookandthecity.it/2010/07/23/buone-ferie-e-un-idea-raccolta/” mce_href=”http://www.cookandthecity.it/2010/07/23/buone-ferie-e-un-idea-raccolta/”><img src=”http://www.cookandthecity.it/wordpress/wp-content/uploads/2010/09/RICETTE-OSCAR-230.jpg” mce_src=”http://www.cookandthecity.it/wordpress/wp-content/uploads/2010/09/RICETTE-OSCAR-230.jpg” width=”160″/></a></p> <p>

• Scadenza della raccolta 30/9/2010.

Spero di non aver dimenticato nulla…

Buone vacanze a tutti!

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LE RICETTE

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1. SORBETTO AL CAFFE’ di Chez Denci
2. ENGLISH MUFFIN di Mangiare è un pò come viaggiare
3. CONFETTURA DI CORNIOLO E PETALI DI ROSA POESIA di Accantoalcammino
4. SAKURA MOCHI di Japan the wonderland
5. UOVA ALLA BENEDICT DI NEW YORK di Mangiare è un pò come viaggiare
6. TOMATO KETCHUP di Un dejeuner de soleil
7. HVARSKA GREGADA di Cooking break down
8. INSALATA DI COCOMERO E FETA di La banda dei broccoli
9. SEADAS di The Pink blog
10. CENA PORTOGHESE (3 preparazioni) di Il cucinino bianco
11. SPINACH AND RICOTTA CHEESE TART di Croissant e Parmesan
12. SIMIL BAGUETTE di Gatto ghiotto
13. LEBERKNODELSUPPE di Parentesiculinaria
14. LOBKHASHU di Il diario gastronomico
15. CASERECCE CON LA ZUCCA NOCCIOLE E RICOTTA NY STYLE di Zucchero & Farina
16. SCONES & ENGLAND PERFUME di Biscotti rosa e tralala
17. ZUPPA DI MISO di White dark milk chocolate
18. NORI MAKI DI SALMONE E AVOCADO di White dark milk chocolate
19. PATATE AL FORNO ALLA MAMMOLESE di Casca a fagiolo
20. FUNGHI RIPIENI VEGETARIANI di Labna