Homemade Lemonsoda: una bibita fané
Per gli intimi lemünina. Infatti si vocifera che questa ricetta – passata alla storia con tale ridicolo nome – fosse una delle tante gelosamente custodite della mia bisnonna, che le aveva ereditate dalla madre, mia trisavola. Ancora oggi alcune mie prozie si rinfrescano, dalla calura estiva, con siffatta e rara delizia. Rara perchè – al di là delle prozie – non mi è mai stata offerta una limonata casalinga in nessun garden party a cui ho partecipato (vojo dì: ma siamo Csabe o no?). E sarebbe stato bello,...
leggi il resto del post...Zenzero, candito e in sciroppo
Pare che gli opposti si attraggano, ma non dicono mai per quanto. Ora è vero che la cucina è sperimentazione, fantasia e novità, ma certi abbinamenti mi sembrano davvero un pò “spericolati”. Dureranno? Adesso è di moda lo zenzero. Come l’Aloe vera, del resto. Solo chelo zenzero non è stato ancora inserito tra gli ingredienti dello yogurt, del Soflan e del Vagisil. E mi sovviene un parallelismo: non è che lo zenzero è la rucola del 2000? Che scoperta…eh? Lo zenzero è comunque una radice gastonomicamente molto...
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