Crepe con gelato al cioccolato e Rum per UnLampoNelCuore
Su questi schermi, mancava una ricetta dolce da un po’ troppo tempo. L’occasione mi è giunta grazie a una bella inziativa che è partita da qui. Per pubblicizzarla e sostenerla si è pensato proprio all’8 marzo, giornata emblematica e perciò particolarmente calzante sia per il tema che per la natura del progetto. Ecco tutto quanto c’è da sapere: “Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa...
Leggi il resto del post...Linguine verdi “fantasma” per le Strade della mozzarella
Arrivo con l’ultimo piattino per la sfida “Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione”, organizzata da Le Strade della mozzarella in collaborazione con il pastificio dei Campi. Piatto candido, giocato nei toni del bianco-nero-verde perchè trovo l’abbinamento molto chic. Ho dovuto aggiustare la ricetta un po’ di volte, soprattutto non mi era ben chiaro l’utilizzo della clororfilla. Son partita da una crolofilla di spinaci che consiglio solo come colorante alimentare naturale dato che non sa praticamente di nulla,...
Leggi il resto del post...Un profitterol tutto nuovo per le Strade della mozzarella
Quest’anno cambio genere. Vi ricordate le idee dell’anno scorso? A me erano piaciute davvero tanto. Sfiziose, divertenti, moderne. Questa volta vado invece sul classico. Insomma, si fa per dire. Ho visto molto raramente presentare la pasta come dessert. Invece mi sembra un’idea interessante, coraggiosa e perfettamente in linea con la versatilità dei due ingredienti protagonisti: la mozzarella di bufala e la pasta. Dato che il tema del contest 2014 organizzato da Le Strade della mozzarella in...
Leggi il resto del post...Raviolo aperto di G. Marchesi
Di fronte a questo piatto non molto da dire. L’ho presentato come primo alla vigilia di Natale ed è buonissimo. E’ un pò come quando ti ritrovi al cospetto del Papa o di Banderas “ante-Barilla”. Poi ti manca la favella. Va bene se per una volta copio e incollo la ricetta originale che, a dispetto di quello che ho visto in giro, non prevede solo le cappesante ma anche la sogliola (qui le prove)? E, visto che ci sono, anche molto più salsa al burro rispetto a quello che vedete in foto. Ah! copio ed incollo anche...
Leggi il resto del post...Un favoloso e semplicissimo ragù d’anatra
Non so da voi, ma qui piove e tira vento. E’ un pò strano, perchè sembra di stare sulla riviera ligure, al mare, quando piove e tira vento. Per questo mi sembra piuttosto naturale presentare una ricetta particolarmente calzante con il clima, davvero saporita e molto, molto confortevole. Anche in caso di nervosismi e pensieri bui. Consiglio vivamente di provare questo strepitoso ragù, che ha il non trascurabile vantaggio di essere molto semplice da preparare, con questa pasta fatta in casa o, in alternativa, degli gnocchi realizzati con...
Leggi il resto del post...Aranciata, un’idea naturale
Dunque, l’aranciata. Potrei dire la mia bevanda preferita, soprattutto nella versione spermuta, ma anche quella industriale e demoniaca mi ha affascinata per lungo tempo. Tuttavia, oggi, in casa mia le bevande gassate non entrano. Nulla di ideologico è che son troppo dolci. E lo zucchero fa male, molto, anche se per anni ci hanno stordito con scemenze varie come quella che lo zucchero fa bene al cervello. L’alibi per diabetici e ciccioni. Lo zucchero non fa bene, crea dipendenza e il suo abuso un sacco di altri problemi....
Leggi il resto del post...Taste & More… anch’io!
Il magazine è davvero bello e i servizi pure. E’ sicuramente con una punta d’orgoglio che vi annuncio che dal prossimo numero ci sarò pure io. Per il momento godetevi il numero sette che è davvero ricchissimo di servizi, idee e nomi che sicuramente conoscete già. Questo numero invernale, si apre con un servizio sulla pasta fresca, che vi farà buttare alle ortiche ogni proposito di dieta no carb. A seguire una ricca proposta di sughi, per chi non ha idea di come abbinare le paste del servizio precedente. Insomma, pensiamo anche a...
Leggi il resto del post...Dolci Petit Beurre
La mia incessante ricerca verso biscotti sbiciolosi procede. Oggi ci troviamo di fronte ad un esperimento tra i più riusciti per realizzare i celebri petit beurre, una di quelle cose inspiegabilmente introvabili in Italia. Sembra infatti che nel nostro paese riescano ad arrivare sugli scaffali solo prodotti poco interessanti. Parlo di biscotti, naturalmente. I Petit beurre a cui mi riferisco sono quelli della Lu, che poi è Danone e che quindi esiste anche in Italia. Quelli della Danone – a cui ho telefonato – mi hanno detto che...
Leggi il resto del post...I Burger buns più buoni del mondo
Ohhh…oggi ricetta con riflessione, perché tra poco è primavera, o no? Benché ne dubitiate, molti negozi ce lo stanno facendo credere. Ho già intravisto le nuove collezioni primavera-estate. La mia consolidata abitudine in questa stagione è fare lo spoglio guardaroba per poi fiondarmi in qualche outlet a fare man bassa di cose inutili e leziosette (in uno stile a metà strada tra la garçonne e la baiadera), pensado alla spiaggia, alle gite, alle colazioni sull’erba. Ma, per chi è già pigro di natura come me, devastanti sono luoghi...
Leggi il resto del post...Tortelloni di patate e nocciole
Qui inizio già a vedere le chiacchiere, ma io sono ancora dietro al menu di Natale. Si, gli avanzi. O meglio, qualcosa che ho preferito fare in quantità e congelare per potermelo gustare in momenti di minor ingorgo gastrico. E dato che la genitrice mi ha pure fatto osservazioni poiché su quesi schermi siamo tirchi di primi e secondi mentre abbondiamo di dolci …”quando poi tu manco li mangi“…ecco che cerco malamente di recuperare cercando di ottimizzare le preparazioni per il blog, abbondando e congelando (quello che si...
Leggi il resto del post...about me
continua a leggermi
commenti