Panzanella

Panzanella

  Un piatto estivo anche se l’estate non c’è. Ho riproposto diverse versioni della panzanella. Alla fine, quella che vince è la solita. Il piatto è toscano, mi par di Siena, ma non ci giurerei; so che si prepara anche a FIrenze e un pò in tutta la...
Confettura di fragole

Confettura di fragole

Lo so. So a cosa state pensando: le fragole sono ancora una primizia. Una cosa fuori stagione. Devo dire che ultimamente mi sta sfuggendo la questione della stagionalità dal momento che tutto è disponibile sempre. Forse non è nemmeno così vero che certi alimenti sono...
Buon 2016 e… 1.000.000 di auguri!

Buon 2016 e… 1.000.000 di auguri!

  Sono sparita per qualche giorno e con me il blog. Il motivo? Spero sia evidente a tutti 😀 Dopo 5 anni, 1.000.000 di pagine viste e qualche centinaia di ricette, era giunto il momento di cambiare pelle, faccia e aspetto generale. Un lifting piuttosto radicale...
Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro

Torniamo alla semplicità, ai buoni propositi di inzio anno – perchè credo che anche voi facciate iniziare l’anno dal primo di settembre – a quell’estate che sta per finire e all’illusione che, almeno quest’anno, riusciremo...
Chili con carne in cocotte

Chili con carne in cocotte

Prima che arrivi il gran caldone (?) ecco un piatto della tradizione messicana che ho sempre garbato molto. Un piatto che, prima che la cucina etnica fosse completamente sdoganata, mi era totalmente sconosciuto e appresi solo molto tempo dopo che questo era anche il...
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