Chili con carne in cocotte

Chili con carne in cocotte

Prima che arrivi il gran caldone (?) ecco un piatto della tradizione messicana che ho sempre garbato molto. Un piatto che, prima che la cucina etnica fosse completamente sdoganata, mi era totalmente sconosciuto e appresi solo molto tempo dopo che questo era anche il...
Granciporro in insalata

Granciporro in insalata

  Insomma, il granchietto qui sotto è diventato un superlativo antipasto. Non è una ricetta per i cuori deboli. Ricetta Ingredienti Granciporro vivo, 1 grosso Sedano, 1 piccolo gambo tenero Olio, q.b Limone, 1 Prezzemolo, q.b Sale, pepe, q.b   Portate a...
Millefoglie di astice e patate

Millefoglie di astice e patate

La cosa non è assolutamente complicata. Non vi spaventate di fronte all’aspetto alieno di questi strani esseri terrestri, nè al fatto che vengono sovente presentati in ristoranti di un certo tenore; io per esempio non l’ho fatto. A me ha spaventato di più...