Un favoloso e semplicissimo ragù d’anatra

Un favoloso e semplicissimo ragù d’anatra

Non so da voi, ma qui piove e tira vento. E’ un pò strano, perchè sembra di stare sulla riviera ligure, al mare, quando piove e tira vento. Per questo mi sembra piuttosto naturale presentare una ricetta particolarmente calzante con il clima, davvero saporita e...
Tagliatelle alla cannella

Tagliatelle alla cannella

Inevitabilmente un blog di cucina è scandito (o almeno dovrebbe esserlo) dai ritmi stagionali: funghi e castagne in autunno, verze e cavoli in inverno, piselli e zucchine in primavera, ecc… Oggi vi offro una ricettina saporita, versatile e autunnale. Tempo fa...
Pasta, Lucania e fantasia

Pasta, Lucania e fantasia

Una trentina di anni fa, frequentavo ancora le scuole medie, girava una storiella. La storiella, che era poi un indovinello con (fragili) intenti umoristici, era questa: “Cos’è un fattore di potenza?” “…” “E’ un...
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