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Archivi per la categoria ‘Ortaggi’
Non è esattamente una preparazione nelle mie corde, però mi ha molto incuriosito.
Continue reading “Tajine di zucca e castagne ai profumi d’oriente” »
Be’, chi non ha mai provato a farli dopo aver visto il film che ne porta il nome? Penso ogni gastrofanatico con tendenze cinefile. Io subito, ne rimasi profondamente ingolosita. All’atto pratico però non mi convinsero del tutto. I pomodori verdi fritti sono buoni, certo, ma ho sempre trovato mancassero di qualche cosa.
Ed ecco che ogni tanto il caso sta dalla mia parte. Vediamo…la scorzonera è una radice, orginaria di Soncino (mi pare). E’ amara, cremosa e normalmente si mangia fredda, in insalata.
