da Sara | Feb 8, 2012 | Al cucchiaio, Dolci e Dessert, Frutta, Lista completa
E’ il titolo che fa lo chef o il contrario? Non sono certo la prima a polemizzare contro una certa indole cuochesca all’abuso linguistico. Certi “titoli” sui menu fanno pure un pò ridere: l’articolo davanti alla patata lessa, i pronomi...
da Sara | Dic 12, 2011 | Al cucchiaio, Lista completa
Ultimamente sono in modalità dolce. Poi io i dolci non li mangio – al più li assaggio – però vado ad ingrassare l’altra metà della coppia. Oggi sarò breve. Visto che ultimamente tutto sembra dare segni di pesante cedimento (c’è solo una cosa...
da Sara | Dic 5, 2011 | Al cucchiaio, Lista completa, Torte
Sono in vena di scoppiazzature. Il mio carattere vagamente ossessivo si sta pesantemente concentrando su altre cose, va da sé che la cucina langue. Insomma, si fa per dire. Almeno due pasti – di cui uno la colazione – sono comunque da organizzare....
da Sara | Set 8, 2011 | Al cucchiaio
Ancora dolci, ancora cremine. Poi spero di limitare le ricette ad alto tasso glicemico. Il punto è che periodicamente mi piglia l’attacco ossessivo complulsivo verso qualche alimento specifico. Indovinate un pò? Questo è un curd di uva fragola a cui devo...
da Sara | Ago 31, 2011 | Al cucchiaio, Lista completa
Mi pare di capire che il curd si può fare più o meno con tutto o quasi. E lo dico da profana, poichè non solo non l’avevo mai fatto, ma non lo avevo nemmeno mai assaggiato prima di questo esperimento. Che vergogna! Il curd è una roba di una bontà...
da Sara | Giu 14, 2011 | Al cucchiaio, Lista completa
Assaggiato da un tiramisùfanatico mi son sentita dire che è pure più buono dell’originale. Questo tiramisù alla crema di mandorle è sicuramente più leggero (certo non in termini calorici) e delicato del suo impegnativo genitore. Tutta la questione nasce però da...
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