Crostatine di fragole e crema alle mandorle

Crostatine di fragole e crema alle mandorle

Non che abbia una passione smodata per i dolci, ma qualche volta la voglia prende. E, se devo scegliere, preferisco cose semplici e tradizionali. E se non avete nemmeno tanto tempo da dedicare alla cosa, vi consiglio questa crostata con una crema che non va nemmeno...
Cavolfiore arrostito alla paprika

Cavolfiore arrostito alla paprika

Sembra un cervello. L’altro giorno ho letto un post su Facebook con delle riflessioni circa i blog, specialmente la motivazione a tenerne in piedi uno che ad un certo punto vacilla. Ognuno diceva la sua, alla fine, però, mi è parso di ricavare un denominatore...
Il risotto con lardo e melagrana

Il risotto con lardo e melagrana

Il risotto è una faccenda seria. Non sono un tipo da critiche. Forse perchè non mi piace riceverle, per cui evito di farle. Si vive meglio e si è tutti più amici. Poi un giorno è successa una cosa: mi sono fatta 80 km di autostrada, di sera, una sera in cui...
Vichyssoise, una zuppa francese

Vichyssoise, una zuppa francese

La ricetta di questo classico intramontabile e, diciamolo, un passe-partout adatto a tutte le occasioni – dalla cena impegnativa al brunch con le amiche – la trovai in un vecchissimo fascicolo allegato al Corriere della sera. Non so se esistano altre...
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