Una strana brioche di nome povitica

Una strana brioche di nome povitica

Se da queste parti vedete pochi lieviti i motivi sono due. Il primo è che sono moderatamente allergica ai lieviti. Se il prodotto è mal lievitato o mal cotto mi gonfio come un dirigibile e passo la giornata a contorcermi come un pitone. Il secondo è che se non è per...
Una pasta buona e semplice

Una pasta buona e semplice

Sembrerebbe la parente povera della pasta con le sarde. E forse lo è pure. Il punto è che quando si cerca di stare un pò a regime (e nella vita capita, prima o poi…) il punto dolente, per me, è la pasta. Questo perchè a me piace la pasta col condimento sgrondo...
Risotto affumicato alla verza

Risotto affumicato alla verza

E’ proprio il caso di dire che son stata a pettinare i gatti. Dopo due giorni di toelettatura del micio posso dire di aver compiuto la mia buona azione mensile. Come avevo preannunciato ai miei sostenitori di Facebook (se volte contribuire a rimpinguare la...
Bonèt…come una volta

Bonèt…come una volta

Questo è un dolce difficilissimo. Resistere alla tentazione di non svuotare la coppa dove inizialmente avete montato lo zucchero con le uova è quasi doloroso. Difficile non continuare a fare il filo, col dito, al bordo del mortaio dove avete pestato gli amaretti....
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