Risotto affumicato alla verza

Risotto affumicato alla verza

E’ proprio il caso di dire che son stata a pettinare i gatti. Dopo due giorni di toelettatura del micio posso dire di aver compiuto la mia buona azione mensile. Come avevo preannunciato ai miei sostenitori di Facebook (se volte contribuire a rimpinguare la...
Bonèt…come una volta

Bonèt…come una volta

Questo è un dolce difficilissimo. Resistere alla tentazione di non svuotare la coppa dove inizialmente avete montato lo zucchero con le uova è quasi doloroso. Difficile non continuare a fare il filo, col dito, al bordo del mortaio dove avete pestato gli amaretti....
Pasta al gratin… e allo zafferano

Pasta al gratin… e allo zafferano

Davvero, io mangio poca pasta. No, non è che non mi piace è che ho altre abitudini. Mangio riso, minestre, piatti unici a base di verdura, secondi, polente; ragion per cui la pasta costituisce il mio pasto per un paio di giorni la settimana. Circa 60 gr. Non credo di...
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