La ricetta è qui sopra; mentre la foto che mostra tutta la lussuriosa cremosità del gelato qui sotto.

Appartengo al quella generazione che è vissuta in un’epoca in cui esistevano ancora i segretelli di cucina ma, soprattutto, le relative depositarie. Devo dirlo: soggetti tignosi.

Se ti andava male la cuoca depositaria ti diceva che non aveva nessun segreto e che la sua era solo pazienza e amore. Se ti andava bene la depositaria del segreto ti rivelava l’arcano ma omettendo sempre qualche “insignificante” dettaglio.  E se non si era esperte cuciniere il dubbio che rimaneva era sempre lo stesso: “la ciofeca che mi è uscita è dovuta alla mia evidente inettitudine o alla perfidia omertà altrui?“

Per gli intimi lemünina. Infatti si vocifera che questa ricetta – passata alla storia con tale ridicolo nome – fosse una delle tante gelosamente custodite della mia bisnonna, che le aveva ereditate dalla madre, mia trisavola. Ancora oggi alcune mie prozie si rinfrescano, dalla calura estiva, con siffatta e rara delizia.

Prendetela per quella che è, una ricetta rustica, molto poco fashion, ma davvero saporitissima.

A me Csaba sta simpatica. Davvero. E’ ciò che vorrei essere in alcune giornate grigie ma a cui non riesco somigliare nemmeno in quelle più luminose.La sua calma serafica e la sua voce da pochi decibel e dalle lunghe pause è da training autogeno. Dopo mezz’ora di ipnotica seduta su Sky vedo il mondo più bello. E a me fa tanto bene, vista la recente capocciata al frigo causata dalla solita foga con cui metto via la spesa.