Vichyssoise, una zuppa francese

Vichyssoise, una zuppa francese

La ricetta di questo classico intramontabile e, diciamolo, un passe-partout adatto a tutte le occasioni – dalla cena impegnativa al brunch con le amiche – la trovai in un vecchissimo fascicolo allegato al Corriere della sera. Non so se esistano altre...
Gelato alla crema

Gelato alla crema

Se aspetto che mi venga in mente qualcosa da dire…campa cavallo che…. E questo gelato non può più aspettare nei giacimenti del blog. E’ uno dei gusti più buoni di sempre, quello che si accompagna a quasi tutti gli altri (ovviamente a tutti i gusti,...
Panzanella

Panzanella

  Un piatto estivo anche se l’estate non c’è. Ho riproposto diverse versioni della panzanella. Alla fine, quella che vince è la solita. Il piatto è toscano, mi par di Siena, ma non ci giurerei; so che si prepara anche a FIrenze e un pò in tutta la...
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