Di pasque, pensieri e pastiere…

Di pasque, pensieri e pastiere…

Oggi parte ufficialmente  l’ambizioso progetto di Compagni di Blogger con la staffetta sulla Pastiera. Teresa e Assunta aprono le danze: la prima racconta le origini di questo dolce e propone la ricetta nella sua versione più tradizionale, la seconda ci insegna...
Linguine mascarpone, limone e asparagi

Linguine mascarpone, limone e asparagi

Partiamo da una signora pasta, linguine n. 12 Garofalo*, uno dei miei formati preferiti di uno dei miei pastai preferiti (voglio dire: al di là dell’ottimo rapporto  qualità/felicità/prezzo, mi piace a prescindere da quanto costa). Ma non credo interessi a...
Compagni di blogger

Compagni di blogger

  Appartengo al quella generazione che è vissuta in un’epoca in cui esistevano ancora i segretelli di cucina ma, soprattutto, le relative depositarie. Devo dirlo: soggetti tignosi. Se ti andava male la cuoca depositaria ti diceva che non aveva nessun segreto e...
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