Madeleines alla carota

Madeleines alla carota

Ed è subito Proust. Ancora giovine studentessa scrissi pure un tema con il titolo “Madeleine”, nel quale raccontavo che la mia madeleine in realtà era una caramella Golia (sempre roba mangereccia, il che doveva presagire al mio ineluttabile destino)....
I GOLOSOTTI©

I GOLOSOTTI©

Mmmmm…ma che è sta roba? Voglio dire, sarà mica l’estate questa. Magari per gli inglesi, ma qui siamo abituati ad altro, signori. Certo, questo è anche paese di tasse alte, di governi equivoci, di gente inaffidabile, del latin lover che ti fischia...
Scoprendo gli Champagne di Egly Ouriet

Scoprendo gli Champagne di Egly Ouriet

Egly Ouriet è un grande produttore di Champagne, su questo non c’è dubbio. L’ho scoperto pochi giorni fa ad una cena con amici nel ristorante Il Chiodo di Usmate, dove Stefano Cesana patron del locale e l’amico sommelier Stefano Santoni, ci hanno abituato ormai a...
Griessstrudel con albicocche

Griessstrudel con albicocche

E’ che  continuo a girarci intorno, ma il coraggio a due mani non ce l’ho ancora. Voglio dire, avevo abbozzato là qualcosa che lontanamente poteva somigliarci: crema di ricotta e pasta fillo, un ripieno morbido con una copertura scrocchiate. Poi il...
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