Flan al cocco con salsa di maracuja

Flan al cocco con salsa di maracuja

Ho scoperto il flan qualche anno fa (meglio tardi che mai!) attraverso il latte alla portoghese dell’Artusi: una mattonella di dolcezza e bontà densa come un buco nero. Un dessert tutto sommato semplice e realizzato con ingredienti sani e genuini: latte, uova e...
Risotto alle fragole con olio di erba cipollina

Risotto alle fragole con olio di erba cipollina

Tutto ciò per restare in tema di déjà vu, mémoire e cosine blasonate un pò decadute. Questa era una roba davvero chicchissima quando io ero alle medie. Presentare un risotto alle fragole non solo era estremamente raffinato  – poichè ti catapultava immediatamente...
Clafoutis speziato alle ciliegie

Clafoutis speziato alle ciliegie

Il clafoutis ricorda la crema cotta al forno ma ha il non trascurabile vantaggio di essere più leggero. Ne vado matta è uno di quei dolci/non-dolci che non stufano mai. Lo mangio caldo, tiepido, freddo, anche gelato di frigo, sebbene la morte sua sia appena-appena...
Enigmi digitali #2

Enigmi digitali #2

Ricordate il primo post del genere? E’ ancora tutto vero! Principe azzurro rapita è nel tonno: …bisognerebbe avere le idee più chiare prima di interpellare Google   Ragadi di zucca…:non ti sedere sugli allori   Perchè chiamarle lingue di gatto i...
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