Frittelle di riso dolci (…e velocissime)

Frittelle di riso dolci (…e velocissime)

L’idea di fondo è che non avrei garantito nulla. Dopo aver sbagliato clamorosamente dosi, sabato mi ritrovo con mezzo kg di riso cotto (che in buona parte è ancora in frigo che attende qualche decoroso destino) e poche idee  – e altrettanta poca voglia...
Chablis, lo Chardonnay venuto dal freddo

Chablis, lo Chardonnay venuto dal freddo

Tempo fa sono andata in Borgogna, in un viaggio che mi ha portata a toccare sia la Côte-d’Or che Chablis. Chi ama il vino sa benissimo che quella zona vitivinicola è tra le più importanti al mondo, un luogo imperdibile per chi cerca di capire le varie...
Pudding alle amarene con crema al limone

Pudding alle amarene con crema al limone

Beh, è risaputo,  più si cerca di star lontani da una certa cosa più questa inizia a emanare un insano fascino. Come molti sapranno questo periodo è, per me, quello della dieta disintossicante e in un momento storico quantomai tossico, ecco che spunta la mia indole...
Veneziane, brioche del mattino

Veneziane, brioche del mattino

E’ indubbio, i lievitati danno grandi soddisfazioni. E, devo aggiungere, che in linea di massima  – con molta poca modestia 😉 – generalmente mi riescono pure abbastanza bene. Ho però un debole per alcune specialità piuttosto che altre e, una su...
Domenico Clerico, un viticoltore vero

Domenico Clerico, un viticoltore vero

Qualche settimana fa mi è capitata la rara fortuna di partecipare ad una verticale di Barolo Domenico Clerico. Se qualcuno di voi conosce il nome del produttore e soprattutto la qualità dei suoi vini, può capire l’emozione di degustare quattro Barolo Docg Ciabot...
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