Spaghetti alla (finta) carbonara

Spaghetti alla (finta) carbonara

Guardando molto poco la televisione rimango davvero sbalordita di fronte a certi “fenomeni”. E ultimamente ce ne sono veramente di tutti i tipi. Ma fermiamoci al gastronomico. Chi possiede un abbonamento a Sky, saprà che esistono diversi canali tematici,...
La torta di mele della suocera

La torta di mele della suocera

Che poi è sempre la nonna. Non amo particolarmente le torte di mele fatta eccezione per lo strudel e l’apple pie. Quelle solite, strato di torta simil-paradiso sotto e coroncina di mele sopra, proprio no. Hanno sempre fatto una brutta fine dalle mie parti:...
La degustazione del vino, un’arte che si può imparare

La degustazione del vino, un’arte che si può imparare

Tornata dal periodo natalizio ho voglia di partire daccapo, di rivolgermi a chi, per la prima volta, si avvicina con circospezione al mondo del vino. A me è capitato così, qualche anno fa. Dopo una breve vacanza nella quale avevo sperimentato la piacevolezza del buon...
Crostata al cacao con fragole e crema di zenzero

Crostata al cacao con fragole e crema di zenzero

Qualcuno mi deve spiegare perché le fragole fuori stagione (non ho nessuna scusante, sono colpevole di affronto al km 0) sono più buone di quelle che acquisto in stagione.   Oramai la spesa con mio figlio treenne è qualcosa di surreale: lui fa la spesa e io pago....
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