Un sorso di Liguria, vini e abbinamenti tipici

Un sorso di Liguria, vini e abbinamenti tipici

“Il mare d’inverno è un concetto che la mente non considera”, cantava la Bertè negli anni Ottanta. Sarà, ma l’idea di stare su una spiaggia, avvolta da una coperta che ripara dal vento, non mi dispiace affatto, soprattutto se penso di essere, su quella...
Spaghetti alle cipolle rosse, alici e pistacchi

Spaghetti alle cipolle rosse, alici e pistacchi

A furia di pensare a qualcosa di insolito per il contest di Garofalo ho tirato fuori un abbinamento di quelli classicissimi  (anche se poi al contest non son riuscita nemmeno a partecipare). Del resto, parliamoci chiaro, non sono mica uno chef, ma una bricoleur  del...
E’ arrivato! E’ arrivato!

E’ arrivato! E’ arrivato!

Finalmente il duro lavoro di tutti coloro che hanno partecipato alla raccolta estiva “Fornelli in vacanza” si è concretizzato in un maneggevole (almeno spero) PDF che potrà essere “elegantemente” rilegato con una semplice quanto raffinata opera...
Datteri ripieni di mascarpone e cocco

Datteri ripieni di mascarpone e cocco

Per concludere in bellezza questa settimana fatta di nebbie e minestre, vi riporto a gusti un pò più tropicali, giusto perchè c’è sempre qualcuno che si lamenta. Su questo bocconcino non c’è molto da dire, se non che è davvero goloso, soprattutto se, come...