Mela cotta al forno alla Ogilvy

Mela cotta al forno alla Ogilvy

Mi piace la mela cotta al forno. Quella profumata e spumosa. Cibo da anziani con disturbi epatici dice mio marito. Ma la ricetta che propongo oggi è d’autore e l’ispirazione mi è venuta dopo un’amena lettura.   In Confessioni di un pubblicitarioDavid Ogilvynarra...
Pesto alla rucola. Mandorlato

Pesto alla rucola. Mandorlato

“Caro, il pesto di rucola lo preferisci sovraesposto o normale?” Adesso che ho un blog e DEVO fare delle fotografie – io che ho sempre comprato le cartonate U&G (usa e getta) – mi trovo a dover chiedere se la luce va bene, piuttosto che se la salsaalla...
Shortbread fingers, la ricetta di casa mia

Shortbread fingers, la ricetta di casa mia

Quelli originali scozzesi sono gli shortbread fingerstutto-burro della Walkers. Chi li conosce alzi la mano. Io li adoro. Da leccarsi le dita. Mi piacciono anche i biscotti al burro francesi: le palet breton. Ma una cosa ve la devo dire: mangiarne uno è come spalmarsi...
Schizzotto, schissotto o schisotto?

Schizzotto, schissotto o schisotto?

Insomma come si dice? Aspettando che qualcuno mi risponda, spiego cos’è. Questo schizzotto è una specie di pan biscotto, ma molto, molto più friabile. Buonissimo! Il segreto di questa friabilità ? Una cosa orrenda: i grassi! Ma arriviamo allo schizzotto e alle...
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